Если такой вариант заварного крема для вас слишком масляный - количество сливочного масла можно совершенно спокойно уменьшить втрое.
Чуть теплый заварной крем растереть с размягченным сливочным маслом и ванилью.
Загустeло - снять с огня, нe доводя до кипeния, иначe яйцо можeт свeрнуться.
Смeсь поставить на огонь и варить помeшивая.
Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить муку и 1 столовую ложку молока, все хорошо размешать и подлить оставшееся теплое молоко (предварительно закипяченное).
Ну очень масляный заварной крем:
Торт поставить пропитываться на ночь в холодильник, затем "Наполеон" порезать ромбиками и выложить в вазу
Сверху "Наполеон" тоже смазать заварным кремом и посыпать крошками (для изготовления крошек использовать самый неудачный корж).
Каждый корж промазать заварным кремом.
Коржи получаются хрупкими и очень легко ломаются.
Затем раскатать тонкие коржи и выпекать их в горячей духовке до золотистого цвета.
Тесто хорошо перемешать ложкой, вымесить, разделить на 10 частей и поставить на 30 минут в холодильник.
Молоко, яйцо, немного соли размешать и влить в рубленое тесто.
Маргарин порубить с мукой.
Оценка: 4.82 на основании
2.5 стакана сахара
500 г сливочного масла
для заварного крема:
Торт "Наполеон" с заварным кремом
РЕЦЕПТЫ | Торт "Наполеон" с заварным кремом
Комментариев нет:
Отправить комментарий